仪式上,区长张建宇宣布渔阳酒业2023年新酿季“开窖”。副区长韩毅新致辞,她说,渔阳酒业作为我区重点骨干企业,为支持我区经济社会高质量发展做出了突出贡献。

希望企业以此次活动为契机,不断加强品牌建设,将企业品牌文化与蓟州文化元素相融合,深度开发高品质系列产品,扎实做熟做透做细蓟州本地市场,广泛招商,拓展合作,促进企业可持续发展,助力我区经济社会高质量发展。

仪式上,正大集团农牧食品企业(中国区)副董事长姜陆林、天津酿酒协会秘书长李跃华及天津渔阳酒业有限责任公司主要负责同志分别致辞。

张建宇、韩毅新,李跃华到窖池开挖前三锨酒醅,出席活动的领导及嘉宾一起见证了窖池起醅开窖的重要时刻,并参观了酒厂酿酒车间及博物馆。

活动现场还开设了访谈、题字,新品品鉴、封坛、推广、拍卖等互动环节。

天津渔阳酒业有限责任公司自前身“兴泰德”烧锅创办以来,至今已有156年历史。在发展进程中,公司秉持“人以德立、业以信诚”的经营宗旨,传承中国古法酿造技艺和工匠精神,连续沿用150多年的秘制活窖泥有益成分和特色,历经百年而不衰,得到消费者高度评价。

“开窖节”是渔阳酒业的传统节日之一,是渔阳酿酒匠人们庆祝开窖复工的日子。开窖代表由高粱、小麦、玉米、糯米、大米融合而成的酒醅,在百年老窖池里经过6个月的“裂变”,终于在180天后迎来“蝶变”,沉睡了春夏两季的酿酒工艺设施重新苏醒,此时酿出的压排酒是一年里最珍贵的酒品,最值得收藏。渔阳酒业传承白露开窖的传统工艺,隆重举办新酿季“开窖”仪式暨新品品鉴会,将进一步扩大和提升“渔阳酒”系列产品在京津冀地区的美誉度和知名度,助力我区生态优先、绿色发展典范城市建设。