蓟州区审计局深入贯彻以人民为中心的发展思想，贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，紧扣“守护师生舌尖安全”民生主线，创新探索校园食品安全治理新路径，通过构建“安全监管+规范运营+长效管理”三维监督体系，推动食品安全治理从“被动应对”向“主动预防”转变，切实以审计之力守护师生“舌尖上的幸福”。

以安全监管为根基，织密风险防控网。紧盯食品准入、加工储存等关键环节，“四查四核”精准发力，一查经营资质，核实学校食堂食品经营许可、从业人员健康证覆盖率是否达100%；二查操作规范，实地检查明厨亮灶系统运行、食品留样制度执行情况；三查储存管理，核查冷链设备温控记录、食材分类存放合规性；四查检测台账，跟踪农药残留快检、餐具消毒记录等制度落实。

以规范运营为主线，拧紧资金管理阀。聚焦“菜篮子”与“钱袋子”联动审计，重点关注学校食堂管理运行、大宗食材采购和伙食费用管理等情况，聚焦学校食堂服务领域的问题，全面审查食堂经营是否做到合理合规。通过现场检查管理制度、出入库记录、带量食谱等工作情况，对食材价格、数量、资金支付和食堂工作人员工资资金来源、发放等管理使用情况进行认真核实，确保伙食费用真正花到“刀刃上”。

以长效管理为靶向，激活治理新动。利用大数据提前筛查食堂重点设备资产，依托资产管理系统开展资产盘点“三比对”，比对财务账面与实物标签、比对使用部门与管理部门台账、比对资产年限与报废标准。通过现场盘点，审计人员发现食堂设备等资产的规范性管理有待提高，结合实际情况提出审计建议，压实管理责任，促进学校食堂资产规范化管理。