一是抓源头规范。组织食品生产经营企业就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局60号令）开展集中培训，健全企业食品安全管理制度，制定《食品安全风险管控清单》，加强日常监督检查，保障生产经营过程合法合规，从源头消除安全风险。

二是抓分级管控。将全区16592家食品经营主体划分“A、B、C、D”四个风险等级，突出监管重点，实现监管资源科学配置和有效利用。

三是抓专项整治。开展校园食品安全突出问题专项整治、农家院食品安全治理、“特供酒”清源打链等专项整治行动，累计办理食品安全违法案件832件，移送公安机关2起。

四是抓示范引领。今年以来，共组织开展“随机查餐厅”活动13次，打造“红榜”单位34家、“黑榜”单位15家，同时结合“创卫”工作，对餐饮服务单位加工环境“脏乱差”等问题进行集中整改，打造一批餐饮服务示范单位，充分发挥示范引领作用。