穿芳峪镇农家院食品安全专项整治

工作中期总结

为有效防范食品安全风险，严防食品安全事故发生，按照区食安办安排部署，我镇开展农家院食品安全专项整治工作，严格落实食品安全属地管理责任，全面排查农家院食品安全风险隐患，督促农家院完善自身管理，规范经营行为，现将中期工作总结如下：

一、加强领导，压实责任

镇党委、政府高度重视此次专项整治活动，各有关部门也充分认识到做好农家院食品安全专项整治工作的重要性，我镇专门成立该项工作领导小组：镇长任组长，分管副镇长任副组长，食药站、市场监管所、旅游办等为成员，主要领导亲自安排部署，分管领导具体负责，层层分解任务、层层压实责任。

二、双向发力，务求实效

通过正反两个方向发力，突出标杆引领作用，同时对不规范、不达标经营主体进行重点督导整治，实现农家院食品安全水平从“金字塔”型分布逐步转向“橄榄球”式分布。

（一）典型引领。深化“树标杆典型、促整改提升活动”，穿芳峪镇在前期打造的54家标杆典型的基础上，进一步提高标准，又从中选出10家农家院及餐饮服务单位，打造一批精品中的精品高端农家院，让全镇农家院经营者交叉观摩学习，互学互促交流经验，促进提升本辖区农家院食品安全水平。

（二）警示教育。强化涉旅农家院经营者意识教育，从思想上使经营者绷住食品安全这根弦。2023年8月10日上午我镇对农家院餐饮经营者进行了再教育、再培训、再部署，以落实经营主体责任为重点，结合日常监督检查中发现的常见问题及薄弱环节，坚持问题导向，开展农家院食品安全大排查大整治活动，同时联合市场监管部门，对存在食品安全违法违规行为的农家院加大处罚惩戒力度。

三、持续监管，保持高压

进一步加强农家院食品从业人员警示教育培训，督促指导建立并严格执行从业人员健康管理制度，强化农家院食品加工经营场所卫生管理，督促认真落实进货查验记录制度，制定并实施原料控制，强化对原材料储存、餐饮具清洁消毒、冷荤加工制作等重点环节监管力度，依法严厉打击食品违法违规行为。

此次专项整治效果明显，提高了我镇食品安全整体水平，接下来我镇将持续查找解决食品安全突出问题，为全镇群众的生命安全和旅游经济高质量发展保驾护航。